江南忆，
最忆是杭州。
山寺月中寻桂子，
郡亭枕上看潮头。
何日更重游？
杭州美景，以西湖十景为盛。唐代大诗人白居易笔下的“月中落桂子”写的就是西湖十景中“满陇桂雨”的由来。
相传唐代时，杭州灵隐寺的德明和尚在中秋之夜，忽闻滴答雨声。开门一看，只见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒，他便上山拾了满满一兜。第二天，德明把此事告诉了师父智一，智一长者仔细一看，便道：“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是，他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节，桂树不但长得又高又大，而且树上还开满了芳香四溢的各色桂花。
如今，在普陀区的近铁城市广场，
满陇桂雨的杭州美景不仅可以赏，
还可以品！
桂满陇西湖船宴近铁店
桂满陇，一家传承杭州千年文化底蕴，专注于将传统文化与经典美食相融合的沉浸式主题餐厅。开了7年，火了7年，从上海、南京再到深圳，一年一城，一店一主题，将独具匠心的杭帮菜展现食客面前。
等到心碎，食到心醉
“这里的菜很有灵气，味道很独特。”
“小桥流水人家，古道西风瘦马，夕阳西下，空肠人久等在外。”
......
桂满陇的店门口，排队等位是常态。打开大众点评，看着评论区就让人口水直流。“西湖醋鱼味道正宗，酸酸甜甜，最好吃的是鱼皮，脆脆酥酥，鱼肉嫩嫩的。”“心心念念要来吃的吮指鸡爪，的确是最好吃的，鸡爪入口软糯酥烂，骨肉立即分离，一口下去满满的胶原蛋白充盈在口腔中，赞！”
评论区看着都流口水
桂满陇主打传统杭州经典菜肴。“我们不创造美食，我们只是自然食材的探寻和传承者。食必求真，然后之美，还原菜品本味。”店方负责人告诉记者，店内的菜品遵循古法烹饪，“慢”而入味。全程只使用糖、酱、葱、姜四位调料，8小时老火熬制，整个炖煮过程完全呈现在食客眼前的东坡草扎肉、吮指鸡爪，还有西湖醋鱼、糖醋里脊、胡味油爆虾都是店里的招牌菜。
“慢”而入味
每一次重现经典，都是一场美食的探索发现之旅。就拿店里点击量居高不下的龙碗（3度米酒）来说，它的发掘就一场寻味之旅。龙碗指的是碗里的米酒，还是流落在江南民间的非物质文化遗产。
龙碗
在江南偏僻的村镇上，桂满陇的“觅食”团队找到了它，一个酒家小批量酿制，供镇子上生活的人们享用。传承人从未想过把龙碗带到百公里的上海，满桂陇的当家人三顾茅庐终于打动了对方。龙碗甫一面世便大受欢迎。
桂满陇的菜“精”于细节，千岛湖鱼头每天都是从杭州冷链运输至上海，叫花鸡的泥土都是取自杭州小河底的细泥，就连东坡草扎肉上的草都是用江南贡米稻草。用心之作才能呈现出匠心之品。
公主素蟹粉
传承美味的同时，桂满陇还对整体菜式进行了精进和升级，如“公主素蟹粉”“寿司糯米鸭”“鸡丝拌面”等招牌新菜，也是食客们吃了还想吃的美味。
源于味觉，不止于味觉
在桂满陇用餐，有的不只是味觉体验，还是一场感官盛宴。桂满陇近铁店呈现了杭州美食文化中最具诗意代表的“西湖船宴”，大到内部造景，小到餐碗的釉色设计，都充满了故事感和文化感。
小桥流水人家
船宴于西湖，是杭州美食文化中最为浓墨重彩的一笔。宋孝宗“以天下之养，游幸江山，御大龙舟，夜宴群臣”，上至帝王将相，下至文人骚客，无不以此宴食为上。近铁店内重现了杭城涌金门码头盛况，将古杭城最繁华热闹的金波门搬融于设计之中。以水引路，典型的江南水岸的白墙黑柱建筑临水而建；湖岸人流熙攘，炊烟四起，轻舟来往于船舫与湖岸之间，传菜有声。几艘古乌篷船，既是景又是用餐区，船行景移，无不惬意悠然。
桂满陇的餐具
“我们的餐具器皿都是和景德镇瓷器研究团队合作，每一块桌面都大有看头，手绘的青花瓷、杭州街景图用中釉煅烧的形式制成桌面，辅以黑胡桃木的底座，每一块桌面的制作工期都长达3个多月，凝结了江西－杭州多个合作团队的心血。”店方负责人向记者介绍，每一只碗碟的细腻差异，都代表了手工匠人的匠心。“无论是墙上的古临安美景，还是水墨实景＋灯光影像的西湖全景图都是为了让食客能够感受到一种文化的浸润。”
美食与美景同品
在6月6日至7月7日举办“越夜越美味——寻味普陀”系列活动中，桂满陇推出了两档特惠套餐，原价339元的四人套餐现在只需要292元，原价198元的两人套餐现在只要168元，心动的市民赶紧到“上海普陀”APP上领取优惠券。
记者：易雯
编辑：王雨思
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