“寻味魔都·寻觅小吃”上海小吃节在5月15日拉开了序幕，不少美食店都推出了促销活动。为了给夏季伏羊节预热，奉贤的一家羊肉店也推出了上海小吃节特惠活动，让市民能以优惠的价格提前体验羊肉烧酒这一非物质文化遗产的魅力。

羊肉烧酒是40种上海非遗美食之一，羊肉具有补虚驱寒、温补气血、益肾补衰，开胃健身的功效，在入夏前吃点羊肉可以滋补身体。除了热气羊肉，香而不腻的羊肉汤，配上嫩滑的羊血、优质的羊肝、羊肺、羊腰、羊肚，是夏日到来前独具一格的美味。

今天上午，记者来到“李记羊肉”探寻热气羊肉的美味秘诀，这家店继承了奉贤庄行的传统羊肉工艺，并加入了自己的特色。经过3小时的快火烧煮，羊肉皮肉相连，肉质紧实，没有因长时间烹煮而散开。羊汤汤色清澈，没有加入任何葱姜蒜等调料，保留了羊汤的原汁原味。

“我们的羊肉酥而不烂，膻味比较少，突出羊肉本真的香味。”李记羊肉第三代传承人李赢春说，“我们在上海小吃节期间推出优惠活动，希望市民能来庄行尝一尝羊肉烧酒的滋味。”

李记羊肉（民宿）

作为上海市非物质文化遗产“羊肉烧酒”时俗的传承者，李记民宿融入了当地的习俗和文化，结合李记羊肉为伏羊节增加了一个新亮点、新去处。此外，李记民宿还利用当地的非遗土布技艺制作的生活用品和装饰品作为软装和点缀，更好的展现了庄行的文化特色，是集住宿、餐饮、休闲、娱乐为一体的农业旅游景点。

地址：奉贤区庄行镇潘垫村726号

电话：021-57469966

融媒体中心记者：金丽娜、洪斐凡

见习编辑：吴妍

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上观号作者：美谷奉贤