比小龙虾更大的新品来啦！

吃货们~家门口养殖的“澳洲小青龙”

6月份就要上市啦！

最近，嘉定工业区赵厅村的水产养殖“大户”董全国新引进了1000多斤“澳洲小青龙”苗种，预计今年6月上市，市民在“家门口”就能购买。

“澳洲小青龙”学名红螯螯虾，原产于澳洲北部，虾背呈青绿色，两只虾鳌上有一抹橙红色。相比普通小龙虾，小青龙的个头大不少，约有成年人的手掌那么大，可食用比例高，膏腴肥美，饱满的虾细嫩q弹，味道鲜美，吃上一口，让人齿颊留香。

董全国是嘉定工业区最早试水养殖小青龙的养殖户，他在赵厅村承包了80亩地，专门养殖小龙虾和小青龙，主要为嘉定各大餐饮店供货。

走进董全国的水产养殖基地，仿佛进入了一座郊野公园，微风拂过，田埂边的小野花随风摇曳，波光粼粼的水面之下，便是小青龙和小龙虾的“家”。

随手打捞起一盆活蹦乱跳的小龙虾，大多还是小虾米。董全国说，这是因为今年气温波动较大，温度低的时候，小青龙和小龙虾就“躲”在水底不进食，所以生长速度较慢。

他介绍，小青龙的养殖环境需求和小龙虾一样，要确保水体清澈。他每周都会为池塘换一次水，还特意养了各类优质水草，平衡水里的生态环境，这样养出的小青龙腹部也十分干净、虾线清晰。

在喂养方面，董全国也摸索出一些经验：小青龙是杂食性动物，幼虾阶段，要用黄豆打磨成豆浆来投喂；过段时间，水草、螺蛳、泥鳅都是它的美味佳肴。

董全国说：“小龙虾和小青龙预计今年6月上市，小龙虾的价格预计每斤20元左右，小青龙的价格预计每斤50元左右。”

通讯员：张先琳

编辑：唐敏、李依赟

上观号作者：上海嘉定